BISCOITO DE GELÉIA.

Ingredientes:
1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal.
1/3 xícara (chá) de açúcar.
2 colheres (sopa) de leite.
1/2 colher (chá) de essência de baunilha.
1 xícara (chá) de farinha com fermento.
1/3 xícara (chá) de maisena.
1/4 xícara (chá) de geléia de framboesa.
1/4 xícara (chá) de geléia de laranja.

Modo de fazer.
Na batedeira em velocidade média, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e macia. Adicione o leite, a baunilha, a farinha, a maisena e bata até obter uma massa lisa. Forme bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Faça cavidades nas bolinhas com o cabo de uma colher de pau. Preencha metade da quantidade de bolachas com a geléia de framboesa e a outra metade com a de laranja. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.