BISCOITO DE GRANOLA.

Ingredientes:
1 colher (chá) de essência de baunilha.
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
½ colher (chá) de sal.
3/4 xícara (chá) de figos secos picados.
1 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
½ xícara (chá) de nozes picadas.
3/4 xícara (chá) de coco ralado.
1 e ¼ xícara (chá) de granola.
3/4 (chá) de manteiga.
Margarina para untar.
3 ovos.

Modo de fazer.
Na batedeira, bater a manteiga e o açúcar mascavo.
Juntar os ovos, a essência de baunilha, misturar e reservar. Misturar a farinha, a granola, o bicarbonato de sódio, o sal e juntar delicadamente à mistura reservada. Acrescentar o coco, o figo e a noz. Pegar porções da massa com 1 colher (sopa) e colocar em uma assadeira untada, moldando os biscoitos. Levar ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retirar e servir os biscoitos.