BISCOITO DE LEITE CONDENSADO E CÔCO.

Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente).
2 xícaras de chá de polvilho doce.
1 lata de leite condensado.
3 gemas.
200 g de manteiga.
1 colher de sopa de fermento em pó.
100 g de côco ralado.
1 pitada de sal.
Raspas de limão.

Modo de fazer.
Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa. Sem para de bater, acrescente as gemas, uma a uma e em seguida o leite condensado, o côco e as raspas de limão. Retire da batedeira e misture o polvilho, a farinha, o sal e o fermento. Amasse até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha). Abra a massa numa superfície enfarinhada e corte os biscoitos no formato desejado. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Aguarde esfriar e sirva.