BISCOITO DE PASSAS.

Ingredientes:
1 colher (café) de bicarbonato de sódio.
1 colher (sopa) de essência de baunilha.
2 colheres (sopa) de margarina.
3 colheres (sopa) de água.
1 xícara (chá) de açúcar mascavo.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
1 xícara (chá) de uvas passas.
1 e ½ xícara (chá) de aveia.
1 ovo.

Modo de fazer.
Bater o açúcar, a margarina, o ovo, a água e a baunilha até virar um creme.
Juntar a farinha de trigo, o bicarbonato, a aveia, as passas e misturar bem. Pingar colheradas (sopa) da massa em uma assadeira, deixando uma distância de 4 cm entre elas. Levar ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Retirar do forno, desenformar e deixar esfriar.