BISCOITOS PÃO DE MEL.

Ingredientes:
100 g de açúcar mascavo.
100 g de manteiga ou margarina.
250 g de mel.
120 g de ovos.
900 g de farinha de trigo.
6 g de bicarbonato.
2 g de canela em pó.
2 g de cravos em pó.
2 g de gengibre em pó.
2 g de noz-moscada em pó.
1g de sal.

Modo de fazer.
Numa tigela ou bowl, bata com uma espátula o açúcar mascavo com a manteiga até emulsionar bem. Acrescente o mel e os ovos e misture.
Junte a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo, o gengibre, a noz-moscada e o sal e misture. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos. Numa superfície lisa, abra a massa com 5 mm de espessura e corte no formato de sua preferência. Coloque numa assadeira e leve ao forno médio (180°C) até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e decore a gosto.