BISTECA ASSADA NA CERVEJA.

Ingredientes:
4 bistecas de porco (cerca de 600 g no total).
12 minibatatas.
2 dentes de alho.
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado.
2 xícaras (chá) de cerveja.
2 colheres (sopa) de manteiga.
Sal defumado e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto.

Modo de fazer.
Lave as bistecas, seque-as e transfira para uma tigela. Tempere com o sal defumado e a pimenta-do-reino.
Reserve. Descasque as minibatatas, lave em água corrente e coloque-as na tigela com as bistecas. Descasque o alho e bata no liquidificador com o cheiro-verde e a cerveja por 1 minuto. Despeje sobre as bistecas e cubra a tigela com filme plástico. Deixe marinar por 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Numa frigideira funda de 25 cm de diâmetro, própria para ir ao forno, coloque as bistecas com as batatas e metade da marinada. Espalhe a manteiga e leve ao forno por 30 minutos, ou até as bistecas dourarem. Retire do forno e sirva.