BISTECA COM COGUMELO.

Ingredientes:
4 bistecas de porco.
2 colheres (sopa) de suco de limão.
Sal e pimenta a gosto.
1 maçã grande fatiada.
4 colheres (sopa) de manteiga.
1 xícara (chá) de água.
2 xícaras (chá) de cogumelos frescos.
1/2 colher (chá) de mel.
1/2 xícara (chá) de uísque.

Modo de fazer.
Faça pequenos cortes nas bordas de cada bisteca para que não dobrem depois de fritas. Tempere com metade do suco do limão, sal e pimenta.
Com o suco restante, umedeça as fatias de maçã para não escurecerem. Aqueça em fogo alto uma frigideira com metade da manteiga. Ponha as bistecas e frite-as até os dois lados ficarem bem dourados. Acrescente água, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até a carne ficar macia. Ponha mais água se for necessário. Em outra frigideira, refogue na manteiga restante, por dois minutos, os cogumelos fatiados e a maçã. Junte o mel e o uísque. Ao ferver, mexa e ponha as bistecas com o caldo do cozimento. Tampe e cozinhe por mais cinco minutos.