BISTECA DE PORCO EMPANADA.

Ingredientes:
6 bistecas suínas.
Suco de 1 limão.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
2 colheres (sopa) de óleo.
2 cebolas fatiadas.
1 tomate sem pele e sem sementes picado.
1 colher (sopa) de vinagre.
Massa:
1 ovo.
½ xícara (chá) de leite.
½ xícara (chá) de água.
½ xícara (chá) de maisena.
½ xícara (chá) de farinha de trigo.
Sal a gosto.
Óleo para fritar
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Modo de fazer.
Tempere as bistecas com o suco de limão, sal, pimenta e deixe descansar por 15 minutos. Para a massa, bata o ovo com um garfo, adicione o leite e a água. Acrescente a maisena e a farinha misturadas com sal a gosto, mexendo bem, até ficar uma massa lisa. Passe as bistecas pela massa e frite em óleo não muito quente até dourar e cozinhar. Escorra em papel-toalha e reserve em um refratário tampado. Frite a cebola nas 2 colheres (sopa) de óleo. Junte o tomate, refogue por 2 minutos, adicione o vinagre, sal, pimenta e misture. Disponha sobre as bistecas e sirva acompanhada de arroz e limão.