BLANQUET.

Ingredientes:
12 fatias de blanquet de peru.
Recheio:
100 g de queijo cottage.
1 cenoura pequena ralada.
4 colheres (sopa) de palmitos picados.
Salsa picada a gosto.
Molho:
1/2 xícara (chá) de rúcula.
2 colheres (sopa) de amêndoas torradas.
2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
Pimenta-da-Jamaica a gosto.
Água.

Modo de fazer.
Recheio:
Em um recipiente, misture os ingredientesColoque um pouco sobre cada fatia de blanquet e feche-as formando um pastel.
Molho:
Bata os ingredientes no liquidificador.
Montagem:
Arrume em um prato a alface e o manjericão roxo Acomode a blanquet recheada e regue com o molho.