BOLINHA DE MACARRÃO.

Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite.
5 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 lata de milho escorrido.
2 colheres (sopa) de margarina.
1 cebola ralada.
Sal a gosto.
1 caixa de catupiry de 410g.
1 xícara (chá) de macarrão cabelo-de-anjo.
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
1 ovo ligeiramente batido.
Óleo para fritar.

Modo de fazer.
Com o auxílio de 2 colheres de (café), faça bolinhas com o catupiry e coloque uma ao lado da outra, en uma assadeira forrada com papel-alumínio. Leve ao freezer por 1 hora ou até que endureça. Bata no liqüidificador o leite, a farinha e o milho, sem deixar o milho desmanchar completamente. Reserve. Leve a margarina ao fogo e doure a cebola. Junte o creme reservado, tempere com o sal e mexa até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Faça bolinhas com a massa, abra em círculos na palma da mão e recheie com uma bolinha de catupiry congelado. Feche no formato de bolinha. Quebre com as mãos o macarrão cru e empane as bolinhas, passando na farinha, no ovo e no macarrão. Frite aos poucos em óleo quente.