BOLINHA DE QUEIJO.

Ingredientes:
Massa:
2 copos (americano) de água.
1 cubinho de caldo de galinha.
2 copos (americano) de farinha de trigo.
1/2 copo (americano) de óleo.
Sal a gosto.
Recheio:
300 g de mussarela picada.
Orégano a gosto.
Cobertura:
1 ovo.
4 colheres (sopa) de água.
2 xícaras (chá) de farinha de rosca.
1/2 xícara (chá) de queijo ralado.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Massa: ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com a mão polvilhada com farinha, separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e ponha no centro um pedaço de queijo. Salpique com o orégano e enrole como bolinha.
Cobertura:
Bata o ovo com o sal e a água. Umedeça as bolinhas nessa mistura e em seguida passe-as na farinha de rosca misturada com o queijo ralado. Frite em óleo quente.