BOLINHAS COM GELÉIA.

Ingredientes:
180 g de açúcar.
150 g de manteiga ou margarina.
80 g de gemas.
Essência de baunilha a gosto.
320 g de farinha de trigo.
Geléia de sua preferência.

Modo de fazer.
Numa tigela ou bowl, bata com uma espátula o açúcar com a manteiga até emulsionar bem.
Aos poucos, acrescente as gemas e a baunilha e misture. Junte a farinha de uma só vez e misture. Numa superfície lisa, molde bolinhas com a massa, no tamanho de sua preferência. Faça um furinho no meio das bolinhas e recheie com a geléia. Coloque numa assadeira e leve ao forno médio (180°C) até dourar.