BOLINHAS DE PIPOCA COM CHOCOLATE.

Ingredientes:
8 xícaras(chá)de pipoca já estourada.
1 e 1/3de xícara(chá)de amendoim picado.
3 xícaras(chá)de côco ralado.
2 xícaras(chá)de açúcar.
2/3 de xícara(chá)de mel.
2/3 de xícara(chá)de água.
1 e 1/3 colher(chá)de essência de baunilha.
2 e 1/2colheres(sopa)de manteiga ou margarina.
Margarina para untar.
Cobertura:
2/3 de xícara(chá)de chocolate ao leite picado.

Modo de fazer.
Misture a pipoca com o amendoim e o côco ralado,e coloque em uma fôrma untada com margarina.Em uma panela,adicione o açúcar,o mel e a água e leve ao fogo brando para cozinhar,mexendo até o açúcar dissolver.Em seguida,cozinhe sem mexer,até obter ponto de bala mole.Retire do fogo e adicione a baunilha e a margarina.Despeje em cima da pipoca reservada e misture bem.Deixe esfriar um pouco e faça as bolas com a mistura.