BOLINHAS DE QUEIJO.

Ingredientes:
500g de queijo meia cura.
3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
2 gemas.
1 clara.
300g de queijo mussarela.
Óleo para fritar.

Modo de fazer.
Em um recipiente, coloque o queijo meia cura ralado, a farinha, a clara levemente batida e as gemas.
Misture com as mãos. A seguir, abra pequenas porções da massa na palma da mão. Recheie com a mussarela. Enrole uma bolinha. Frite em óleo não muito quente.