BOLINHAS DE TOMATE.

Ingredientes:
1 kg de tomates maduros sem pele e sem sementes.
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1 1/2 copo (tipo americano) de açúcar.
2 colheres (sopa) de suco de limão.
Açúcar para polvilhar.

Modo de fazer.
Num liquidificador, coloque 1 kg de tomates maduros sem pele e sem sementes e bata. Coe. Transfira para uma panela, em fogo médio, e junte 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 1/2 copo (tipo americano) de açúcar e 2 colheres (sopa) de suco de limão, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela (entre 45 a 50 min). Mexa sempre para que não fique espirrando. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Com o auxílio de uma colher de chá, pegue pequenas porções e faça bolinhas com as mãos (previamente untadas). Depois, passe-as pelo açúcar. Dica: se quiser servir como geléia, é só deixar um pouco mais fraco. Pétalas de tomate: Faça quatro cortes superficiais, no sentido do comprimento, da base até a coroa, em cada tomate. Coloque-os em água fervente por 10 seg. Retire-os da água quente e coloque-os numa tigela com água fria e gelo.
Depois, é só retirar, delicadamente, a pele do tomate, puxando-a a partir da base, com a ponta de uma faca.