BOLINHO DE CHUVA RECHEADO DE BANANA.

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
1 xícara (chá) de leite.
Essência de baunilha a gosto.
3/4 xícara (chá) de açúcar.
2 ovos.
3 bananas cortadas em rodelas.
Açúcar e canela a gosto para polvilhar.

Modo de fazer.
Misture a farinha com o fermento, junte o leite, a baunilha, o açúcar, os ovos, e mexa muito bem. Acrescente as rodelas de banana, tomando cuidado para não quebrar. Frite, fazendo os bolinhos as colheradas, com uma rodela de banana em cada um. Tire da frigideira e ainda quente passe na mistura de canela e açúcar.