BOLINHO DE MANDIOQUINHA.

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de mandioquinhas cozidas espremidas.
1 xícara (chá) de maionese.
3 colheres (sopa) de maisena.
2 colheres (sopa) de salsa picada.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Óleo para fritar
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Modo de fazer.
Em uma tigela, misture todos ingredientes até obter uma massa homogênea. Frite colheradas em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva a seguir.