BOLINHO DE MILHO.

Ingredientes:
2 latas de milho verde escorrido.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1/2 xícara (chá) de leite.
2 ovos.
1 colher (sopa) de salsa picada.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
Óleo para fritar
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Modo de fazer.
Bata o milho, o leite e os ovos no liqüidificador até obter um creme. Despeje em uma tigela e misture os demais ingredientes, colocando a farinha aos poucos, até atingir o ponto de pingar com a colher. Misture bem e pingue colheradas em óleo quente. Deixe fritar por 10 minutos, virando de vez em quando.