BOLINHO DE QUEIJO COM ORÉGANO.

Ingredientes:
2 copos (americano) e 4 colheres (sopa) de água.
1 cubinho de caldo de galinha.
2 copos (americano) de farinha de trigo.
1/2 copo (americano) de óleo.
Sal a gosto.
300 g de mussarela picada.
Orégano a gosto.
1 ovo.
2 xícaras (chá) de farinha de rosca.
1/2 xícara (chá) de queijo ralado.
Óleo para fritar.

Modo de fazer.
Leve 2 copos (americano) de água, caldo de galinha, farinha de trigo, óleo e sal a gosto ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Com as mãos polvilhadas com farinha, separe pequenas porções da massa, abra na mão e ponha no centro um pedaço de mussarela. Salpique com o orégano e enrole como bolinha. Para a cobertura, bata o ovo, sal e 4 colheres (sopa) de água. Umedeça as bolinhas e, em seguida, passe-as na farinha de rosca misturada com o queijo ralado. Frite em óleo quente.