BOLINHO DE REQUEIJÃO.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite.
1 xícara (chá) de água.
1 colher (sopa) de margarina.
1 colher (chá) de sal.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
200g de requeijão duro cortado em cubos.
1 ovo batido para empanar.
Farinha de rosca para empanar.
Óleo para fritar
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Modo de fazer.
Em uma panela, leve ao fogo o leite, a água, a margarina e o sal até ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe amornar. Pegue porções da massa com as mãos, abra, coloque cubos de requeijão no meio e feche bem. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.