BOLINHOS DE QUEIJO RECHEADOS COM FRANGO E CATUPIRY.

Ingredientes:
300gr de polvilho doce.
300gr de queijo Minas curado ralado.
1 colher de sopa de fermento em pó.
3 ovos.
1 gema.
½ xícara de leite.
2 gemas para pincelar os bolinhos.
Recheio:
Frango refogado e desfiado bem sequinho.
Queijo catupiry.

Modo de fazer.
Misture o queijo, o polvilho e o fermento. Junte os ovos e o leite aos poucos. Amasse bem com as mãos. Divida em 12 porções e faça bolas. Em cada bola faça um buraco, recheie com o frango e com catupiry. Feche bem o bolinho e leve a uma assadeira polvilhada com farinha, bem separados uns dos outros. Pincele com gemas e leve a assar até dourar.