BOLO ALPINO BRANCO.

Ingredientes:
8 ovos (claras e gemas separadas).
2 xícaras (chá) de açúcar.
4 colheres (sopa) de margarina.
1 e 1/2 xícara (chá) de leite.
4 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Margarina e farinha de trigo para untar.
Recheio e Cobertura:
800g de chocolate branco picado.
2 latas de creme de leite sem soro.
Raspas de chocolate branco para decorar
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Modo de fazer.
Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Junte o açúcar e a margarina e bata por 5 minutos. Intercale o leite com a farinha e o fermento peneirados até ficar homogêneo. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda e despeje a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar ligeiramente. Derreta o chocolate em banho-maria. Tire do calor, misture com o creme de leite e reserve na geladeira. Desenforme o bolo e corte duas vezes na horizontal. Intercale as camadas de bolo com a musse, decore com as raspas e leve para gelar por 6 horas antes de servir.