BOLO AMENDOCREM.

Ingredientes:
1 xícara de (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído.
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
4 ovos (claras e gemas separadas).
1 xícara de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de leite.
Untar:
Margarina e farinha de trigo.
Decorar:
1 xícara de (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído.
Cobertura:
1 lata de leite condensado.
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida).
1 pote de pasta de amendoim tipo amendocrem.
1 lata de creme de leite.

Modo de fazer.
Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, o açúcar, o leite, o amendoim, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma média untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. No liquidificador, bata os ingredientes da cobertura. Retire do forno, regue o bolo com a cobertura e decore com o amendoim torrado e moído. Leve à geladeira por 1 hora e sirva.