BOLO AO VINHO COM PASSAS.

Ingredientes:
3 copos (americanos) de açúcar refinado, bem cheios.
1 copo (americano) de vinho branco, bem cheio.
1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó.
5 copos (americanos) de farinha de trigo.
5 colheres de queijo ralado ou coco.
5 colheres de (sopa) óleo de milho.
3 colheres de manteiga.
250 gramas de passas.
1 pitada de sal.
1 copo de leite.
4 ovos.

Modo de fazer.
Bater bem no liquidificador os ovos, o açúcar, o vinho, manteiga, o sal e óleo de milho. Virar numa bacia, acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture e vire o leite fervendo. Acrescente o queijo ou o coco ralado. Colocar os 200 gramas de passas no vinho (escorridas e polvilhadas com farinha de trigo). Utilize um tabuleiro nº4.