BOLO BAIANO DE MANDIOCA COM CÔCO.

Ingredientes:
4 xícaras de mandioca ralada.
3 xícaras de açúcar.
2 colheres de margarina.
1 vidro de leite de coco.
1 pitada de noz moscada.
4 ovos inteiros.
1 coco ralado.

Modo de fazer.
Juntar todos os ingredientes e bater levemente. Colocar em forma untada e levar ao forno. Deixar esfriar e cortar em quadrados ou losangos, fazendo um arranjo em prato de cristal ou porcelana.