BOLO BANDEJA DE CÔCO.

Ingredientes:
Massa:
3 xícara de farinha de trigo.
6 ovos (6 gemas e 4 claras).
1 e ½ xícara de caldo de laranja.
1 e ½ xícara de açúcar.
1 e ½ colher de fermento em pó.
Calda:
1 vidro de eleite de coco.
1 e ½ vidro de leite.
1 lata de leite condensado.
Cobertura:
2 claras em neve bem firme.
6 colheres de açúcar.
1 lata de creme de leite sem soro.

Modo de fazer.
Massa:
Colocar os ovos inteiros na batedeira bater até dobrar de volume, desligue a batedeira e misture o açúcar, a laranja e a farinha de trigo misturada com o fermento em pó e coloque na forma e leve a assar.
Calda:
Amornar todos os ingredientes e colocar em cima do bolo ainda quente.
Cobertura:
Acrescente o açúcar as claras em neve e bata até sumir o açúcar, coloque o creme de leite e despeje em cima do bolo depois de frio, polvilhar coco ralado e levar a geladeira.