BOLO BRIGADEIRO.

Ingredientes:
1 xícara de (chá) de chocolate em pó (metade Nescau, metade chocolate em pó do Padre).
½ xícara de (chá) de óleo de girassol ou milho.
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
1 colher (café) de bicarbonato de sódio.
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
2 xícaras de (chá) de leite fervente.
3 ovos (claras batidas separadas).
100 gramas de manteiga sem sal.
2 xícaras de (chá) de açúcar.
Calda:
1 lata de leite condensado.
Recheio:
6 colheres de (sopa) de nescau.
1 colher de (sopa) de manteiga.
1 lata de leite condensado.
Cobertura:
1 e ½ colheres de (chá) de amido de milho.
2 colheres de (sopa) de Nescau.
4 colheres de (sopa) de açúcar.
2 latas de creme de leite.

Modo de fazer.
Bater na batedeira todos os ingredientes e no final colocar as claras em neve, misturando-as manualmente. Colocar em forma untada com manteiga, polvilhada com farinha de trigo. Assar em forno quente, pré-aquecido, por 30 minutos. Verificar se o bolo está com um palito, que deverá sair seco. Colocar 1 lata de leite condensado sobre o bolo furado.
Recheio:
Em uma panela colocar todos os ingredientes, mexer bem e levar ao fogo até soltar no fundo da panela
Cobertura:
Ferver as latas de creme de leite por 15 minutos. Depois de frias abrir e misturar o Nescau, o açúcar e a maizena. Em uma panela misturar todos os ingredientes e mexer bem, levar ao fogo até engrossar. Cobrir a torta e colocar sobre a cobertura bastante chocolate granulado.