BOLO CARAMELADO DE BANANA.

Ingredientes:
5 colheres de (sopa) de farinha de trigo.
5 colheres de (sopa) de açúcar.
1 e ½ xícara de açúcar cristal.
5 bananas em rodelas ou abacaxi (pode ser natural ou calda).
1 envelope de fermento em pó.
Pedacinhos de margarina.
5 gemas.
5 claras.

Modo de fazer.
Forrar uma assadeira retangular média untada com 1 cm de açúcar cristal, espalhar rodelinhas de banana e cobrir com o seguinte bolo. Bater na batedeira as clara em neve bem firmes, juntar o açúcar, sempre batendo, adicionar as gemas, uma à uma, fora da batedeira colocar o fermento e farinha peneirados. Cobrir a banana com pedacinhos de manteiga e depois com o bolo. Levar ao forno preaquecido, temperatura baixa até dourar o bolo. Desenformar quente.