BOLO CHIFFON DE BANANA.

Ingredientes:
1 banana madura amassada.
8 colheres de (sopa) de fécula de batata.
½ colher de (chá) de suco de limão.
8 colheres de (sopa) de açúcar.
½ xícara de nozes raladas.
8 ovos.

Modo de fazer.
Bata as claras em neve até ficarem cremosas. Adicione gradualmente metade do açúcar e bata por mais alguns minutos. Numa tigela à parte, bata as gemas com o restante do açúcar e adicione aos poucos os outros ingredientes. Despeje em fôrma untada e asse por uma hora em forno moderado.