BOLO CHIFFON DE CHOCOLATE.

Ingredientes:
3 colheres de (sopa) de chocolate em pó bem cheias.
1 colher de (chá) de fermento.
2 canecas de açúcar.
½ caneca de óleo
2 canecas de farinha.
8 ovos.

Modo de fazer.
Bata as gemas com o açúcar. Junte o óleo e bata bem, até fazer bolhinhas. Junte a farinha peneirada alternando com o chocolate* nesta massa. Coloque o fermento que só se mistura depois de envolver as claras. Bata as claras em neve e envolva na massa. A forma é só passada por água (forma com buraco). Leve ao forno previamente aquecido para assar por cerca de mais ou menos 40 minutos (convém verificar se está cozido). Quando o bolo sair do forno, coloque a forma virada para baixo pendurada num copo ou numa garrafa. Só se desenforma quando estiver frio e com a ajuda de uma espátula. Misture numa taça o chocolate com água bem quente para fazer uma calda.