BOLO CHOCOLATE COM CALDA.

Ingredientes:
½ xícara de (chá) de achocolatado em pó.
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
6 ovos (claras e gemas separadas).
¾ xícara de (chá) de água quente.
1 e ¾ xícara de (chá) de açúcar.
½ xícara de (chá) de óleo.
Untar:
Margarina e farinha de trigo.
Decorar:
50 gramas de raspas de chocolate.
Cobertura:
1 colher de (sopa) de amido de milho.
2 colheres de (sopa) de achocolatado.
1 colher de (chá) de margarina.
1 colher de (sopa) de açúcar.
1 xícara de (chá) de leite.

Modo de fazer.
Coloque no copo do liqüidificador o açúcar, as gemas, o achocolatado, o óleo e despeje a água quente. Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha. À parte bata as claras em neve com um batedor manual e misture delicadamente com a massa e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda de 26cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Desenforme depois de frio. Bata no liqüidificador todos os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo e leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película e espalhe sobre o bolo. Decore com as raspas e sirva.