BOLO COM CREME DE LARANJA.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
6 ovos (claras e gemas separadas).
1 e ¾ de xícara de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de leite.
Recheio e cobertura:
4 xícaras de (chá) de suco de laranja.
5 colheres de (sopa) de amido de milho.
5 laranjas descascadas em gomos.
½ xícara de (chá) de açúcar.
200 gramas de manteiga.
Regar:
½ xícara de (chá) de licor de laranja.

Modo de fazer.
Massa:
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e clara. À parte bata as claras em neve. Junte as gemas batidas e bata bem. Misture a farinha ao fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternando com o leite. Misture e coloque na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele sai limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Recheio:
Numa panela, coloque o açúcar, a maisena e o suco de laranja. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Retire a mistura do fogo, passe para uma tigela e deixe esfriar bem. Ponha na batedeira e aos poucos junte a manteiga, batendo, até obter um creme liso. Montagem: Corte o bolo ao meio no sentido horizontal. Coloque uma parte num prato e banhe com a metade do licor. Espalhe um pouco do recheio e, por cima, os gomos de laranja. Cubra com a outra parte. Espalhe o restante do creme sobre o bolo. Leve para gelar por no mínimo 30 minutos.