BOLO COM DAMASCOS.

Ingredientes:
1 colher de (sopa) de fermento químico em pó.
3 colheres de (sopa) de manteiga.
1 e ½ xícaras de (chá) de açúcar.
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
150 gramas de damasco picado.
1 copo de iogurte natural.
Geleia de damasco.
3 claras em neve.
3 gemas.

Modo de fazer.
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Adicione sem parar de bater o iogurte e a farinha de trigo peneirada. Fora da batedeira, adicione os damascos, o fermento em pó e as claras em neve. Coloque em fôrma refratária untada e leve ao micro-ondas por 7 a 9 minutos na potência alta. Cubra o bolo com os damascos selecionados para decoração e cubra com geleia de damasco.