BOLO COM FARINHA DE SOJA.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de água morna.
2 ovos.
1/2 xícara (chá) de óleo.
3 colheres (sopa) rasa de açúcar.
1 colher (chá ) de sal.
1 xícara (chá) farinha de soja.
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
30 gramas de fermento biológico (2 tabletes).

Modo de fazer.
Fermento:
Em um recipiente, dissolva o fermento em água morna. Adicione o açúcar e 1 xícara de farinha de trigo. Cubra com plástico e deixe em repouso por 15 min.
Massa:
Misture ao fermento já preparado o óleo, o sal, os ovos e a farinha de soja. Adicione, aos poucos, o restante da farinha de trigo, trabalhando a massa até que os ingredientes se unam e a massa de desprenda dos dedos. Molde os pães no formato desejado. Coloque os pães em formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Deixe crescer por 1h. Asse por aproximadamente 30 min, com uma temperatura de média à baixa, em forno já pré-aquecido.