BOLO COM MAÇÃ.

Ingredientes:
5 colheres de (sopa) de adoçante tipo forno e fogão.
5 colheres de (sopa) de farinha de trigo.
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
½ xícara de (chá) de cacau em pó.
4 ovos.
Untar:
Margarina light e farinha de trigo.
Recheio:
2 maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos.
2 colheres de (sopa) de adoçante em pó.
4 colheres de (sopa) de água.
Cobertura:
100 gramas de chocolate meio amargo derretido.

Modo de fazer.
Na batedeira, bata os ovos com o adoçante até dobrar de volume. Acrescente o cacau, a farinha e o fermento, misturando delicadamente com uma colher. Coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, espere esfriar e desenforme. Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio e leve ao fogo médio por 5 minutos mexendo sempre ou até a maçã amaciar. Corte o bolo ao meio na horizontal, recheie e cubra com o chocolate derretido.