BOLO COM PASSAS.

Ingredientes:
12 colheres de leite.
450 gramas de farinha de trigo.
450 gramas de manteiga.
450 gramas de açúcar.
1 caixinha de passas.
1 cálice de moscatel.
8 ovos.

Modo de fazer.
Bater a manteiga até ficar esbranquiçada, juntar o açúcar e continuar a bater bem, juntar as gemas, sempre continuando a bater. Acrescentar as claras batidas em neve e por último a farinha, peneirada, alternada com o leite. Colocar as passas, enfarinhadas e mexer cuidadosamente para misturá-las bem para não ficarem no fundo das forma. Levar então a assar em forma alta bem untada e polvilhada com farinha de trigo. Forno quente. Se quiser, cobrir com um glacê preferido.