BOLO COM RECHEIO DE GOIABA.

Ingredientes:
12 ovos.
24 colheres de açúcar.
24 colheres de farinha de trigo.
2 colheres (chá) de fermento em pó.
Goiabada de boa qualidade, derretida com um pouco de água.
Goiabas vermelhas.
Gelatina incolor.

Modo de fazer.
Bata duas massas de 6 ovos, com a metade do açúcar e da farinha, da seguinte forma:Bata as claras em neve e vá acrescentado o açúcar aos poucos.Acrescente as gemas e bata bem, até que fique uma mistura clara e fofa. Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada com uma colher do fermento. Leve ao forno em fôrma untada e polvilhada com farinha.Depois que as duas massas estiverem prontas e frias, corte-as e faça o recheio com a goiabada.Cubra com o glacê de sua preferência e enfeite com as metades de goiaba em fatia, passadas pela gelatina branca dissolvida em água, formando um leque.