BOLO COM UVAS PRETAS.

Ingredientes:
Massa:
700 gramas de uvas pretinhas lavadas, secas e cortadas ao meio sem as sementes.
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
1 xícara de (chá) de amido de milho.
2 xícaras de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de leite.
100 gramas de margarina.
3 ovos separados.
Molho:
200 gramas de uvas pretinhas lavadas, liqüidificadas com 1 (chá) de água e peneirada.
1 colher de sopa rasa de amido de milho.
¼ de xícara de (chá) de açúcar.

Modo de fazer.
Massa:
Bater as claras em neve e reservar. Na batedeira bater as gemas, açúcar e margarina até formar um creme. Peneirar a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Vá adicionando alternadamente na batedeira com o leite. Untar uma forma e enfarinhar, dispor metade da massa, cobrir com as uvas, colocar a outra metade da massa e levar para assar em forno médio preaquecido.
Molho:
Levar ao fogo os ingredientes até engrossar levemente, esfriar e regar os pedaços de bolo na hora de servir.