BOLO CREMOSO DE AIPIM.

Ingredientes:
6 copos americanos de aipim cru ralado no ralador na parte grossa.
1litro de leite.
4 ovos inteiros.
3 colheres de manteiga.
2 copos de açucar.
1 pacote de coco ralado (100g).
Açucar para caramelar.

Modo de fazer.
Rale o aipim grassamente e reserve; Ponha no liquidificador o restante dos ingredientes e junte ao aipim.
Caramelize um refratário,coloque a mistura e leve assar em forno pré aquecido por mais ou menos uma hora.