BOLO CREMOSO DE CÔCO E FUBÁ.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida).
3 colheres de (sopa) de farinha de trigo.
1 colher de (chá) de fermento em pó.
1 vidro de leite de coco (200 ml).
1 colher de (sopa) de margarina.
1 colher de (sopa) de fubá.
50 gramas de coco ralado.
4 ovos.
Untar:
Margarina.

Modo de fazer.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco. Transfira para uma tigela, acrescente o coco ralado e misture com uma colher. Coloque em uma forma de 35 x 25cm untada e leve ao forno médio, pré aquecido por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.