BOLO CREMOSO DE FUBÁ E LEITE CONDENSADO.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite.
1 e ½ xícara (chá) de fubá.
1 vidro de leite de coco (200ml).
3 ovos.
2 colheres (sopa) de margarina.
100 g de queijo parmesão ralado.
1 lata de leite condensado.
1 e ½ xícara (chá) de açúcar.
100 g de coco ralado.
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer.
No liquidificador, bata o leite, o fubá, o leite de coco, os ovos, a margarina, o queijo, o leite condensado e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o coco e o fermento e misture bem. Coloque em uma assadeira de 40 cm X 28 cm untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 35 minutos