BOLO CREMOSO DE FUBÁ.

Ingredientes:
3 ovos.
3 xícaras (chá) de açúcar.
5 xícaras (chá) de leite.
100g de queijo parmesão ralado.
1 xícara (chá) de fubá.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
2 colheres (sopa) de margarina.
1/2 lata de leite condensado.
Margarina e farinha para untar.
Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar.

Modo de fazer.
Bata todos os ingredientes no liqüidificador por cerca de 5 minutos e despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar, polvilhe por cima com o açúcar e a canela misturados, corte em quadrados e sirva.