BOLO CREMOSO DE MORANGO.

Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de creme de arroz.
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
1 e ½ xícaras de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de leite quente.
½ xícara de (chá) de óleo.
3 ovos.
Untar:
Margarina.
Polvilhar:
Creme de arroz.
Recheio:
1 colher de (chá) de essência de baunilha.
2 colheres de (sopa) de amido de milho.
2 xícaras de (chá) de morangos.
2 e ½ xícaras de (chá) de leite.
4 colheres de (sopa) de açúcar.
1 xícara de (chá) de chantilly.

Modo de fazer.
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos o fermento. Adicione o fermento e bata rapidamente somente para misturar. Coloque a massa em uma forma de 30cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com creme de arroz. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até assar. Para o recheio, em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar, a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar. Retire do fogo, adicione o chantilly e mexa com uma colher. Deixe o bolo esfriar, desenforme e corte ao meio. Recheie com 1/3 do creme e metade dos morangos picados. Cubra com a outra metade do bolo, espalhe o restante do creme, decore com a outra metade dos morangos inteiros ou cortados ao meio e sirva.