BOLO DE ABÓBORA COM COBERTURA DE CHOCOLATE.

Ingredientes:
Cobertura:
5 colheres de (sopa) de achocolatado em pó.
8 colheres de (sopa) de açúcar.
2 colheres de (sopa) de margarina.
4 colheres de (sopa) de leite.
Massa:
2 xícaras de abóbora crua em cubinhos pequenos.
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
1 xícara de amido de milho.
1 e ½ xícara de creme de arroz.
2 xícaras de açúcar.
1 xícara de óleo.
4 ovos.

Modo de fazer.
Massa:
Bata no liquidificador a abóbora, o óleo, os ovos e o açúcar. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente as farinhas, o fermento e bata com uma colher de pau. Asse em forno médio numa assadeira retangular untada e enfarinhada.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo até levantar fervura, espalhe sobre o bolo ainda quente, antes mesmo de desenformar.