BOLO DE AGRIÃO.

Ingredientes:
4 gemas.
150 ml de óleo de soja.
1/2 maço de agrião.
2 xícaras (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
4 claras batidas em neve.

Modo de fazer.
Num liquidificador, bata 4 gemas, 150 ml de óleo de soja e 1/2 maço de agrião.Transfira para um recipiente e acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.Mexa bem.Junte 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e 4 claras batidas em neve e misture delicadamente.
Unte uma forma oval (de 26 cm x 5 cm), forre com papel-manteiga untado e enfarinhado, coloque a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 min.