BOLO DE AVELÃ.

Ingredientes:
Massa:
4 gemas.
4 claras.
2 colheres (sopa) de água morna.
150 g de açúcar.
1 pacote de açúcar de baunilha em pó.
200 g de farinha.
2 colheres (sopa) de fermento em po.
Recheio e Cobertura:
150 g de manteiga derretida.
200g de açucar de confeiteiro.
1 colher (sopa) de extrato de baunilha.
1 colher (sopa) de leite.
80 g de avelã em pó.

Modo de fazer.
Bata as gemas com água, adicione o 2/3 do açúcar e o açúcar de baunilha. Bata as claras com o restante do açúcar e adicione à preparação. Acrescente a farinha e o fermento peneirados,mexer delicatamente. Leve ao forno o bolo numa forma untada por 30 min. Colocar num recipiente a manteiga derretida e misture bem acrescentando aos poucos o açúcar até que se incorpore bem. Acrescentar baunilha, leite e avelã. Corte o bolo ao meio e coloque a metade do creme e cubra o bolo com o creme restante. Decore como quiser.