BOLO DE BACALHAU DE LIQUIDIFICADOR.

Ingredientes:
12 colheres de (sopa) de farinha de trigo
4 colheres de (sopa) de queijo parmesão.
2 colheres de (sopa) de fermento em pó.
½ xícara de (chá) de azeite.
1 xícara de (chá) de leite.
Pimenta-branca.
Cominho.
3 ovos.
Sal.
Recheio:
2 colheres de (sopa) de azeite.
1 colher de (sopa) de salsa.
300 gramas de bacalhau demolhado e limpo.
3 tomates sem pele e sem sementes.
100 gramas de azeitonas verdes.
1 lata de ervilha.
1 cebola ralada.

Modo de fazer.
Massa:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos, e bater. Desligar o aparelho, mexer com uma colher de pau e misturar com cuidado. Bater mais uma vez e reservar.
Recheio:
Dourar a cebola no azeite e juntar o tomate. Cozinhar até a cebola ficar transparente. Colocar o bacalhau, a ervilha escorrida, a salsa e as azeitonas picadas. Provar o sal e mexer bem. Deixar esfriar. Despejar metade da massa numa forma untada e enfarinhada. Espalhar o recheio reservado e cobrir com o restante da massa. Levar para assar em forno preaquecido em temperatura alta até dourar.