BOLO DE BRIGADEIRO COM ÓREO.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (400 g) de açúcar.
1 3/4 xícaras (220 g) de farinha de trigo.
3/4 xícaras (65 g) de chocolate em pó sem açúcar.
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó.
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
1 colher (chá) de sal.
2 ovos.
1 xícara (240 ml) de leite.
1/2 xícara (120 ml) de óleo.
1 xícara (240 ml) de água fervente.
Recheio: brigadeiro gourmet.
4 latas de leite condensado.
2 colheres (sopa) de margarina.
8 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Modo de fazer.
Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte e enfarinhe duas formas redondas. Misture numa tigela o açúcar, farinha, chocolate em pó, fermento, bicarbonato e sal. Junte os outros ingredientes aos poucos, batendo com a batedeira em velocidade média e deixando a água por último. Despeje a massa nas formas (a massa vai ficar mais líquida). Leve ao forno e asse por 30-35 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar, desenforme e reserve.
Preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo. Mexa bem, até que fique no ponto de brigadeiro mole. Retire e deixe esfriar. Separe metade do brigadeiro com recheio e cobertura e a outra metade para enrolar. 3 pacotes de oreo em pedaços. Recheie o bolo com o brigadeiro e cubra com brigadeiro, coloque os oreos picados no bolo e finalize com os brigadeiro enrolados e decore a gosto.