BOLO DE BRIGADEIRO GELADO.

Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de chocolate em pó.
3 colheres de (sopa) de fermento em pó.
1 xícara de (chá) de açúcar.
1 quilo de farinha de trigo.
4 copos de água (800 ml).
500 gramas de margarina.
8 ovos.
Cobertura:
1/3 de xícara de (chá) de leite (100 ml).
1 xícara de (chá) de chocolate em pó.
3 colheres de (sopa) de margarina.
2 latas de leite condensado.

Modo de fazer.
Massa:
Leve ao fogo a margarina e a água até dissolver a margarina. Reserve. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo. Acrescente a margarina e a água reservada e continue batendo. Por último, coloque o fermento em pó e misture. Unte uma forma retangular de 30x20 cm, coloque a massa e leve ao forno por 40 minutos.
Recheio e cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa sempre até engrossar e desprender da panela. Reserve. Montagem: Corte o bolo assado ao meio. Divida a cobertura de brigadeiro em duas partes iguais. Cubra a metade inferior do bolo com uma das partes da cobertura. Coloque a metade superior do bolo e cubra-a com o restante da cobertura. Polvilhe chocolate granulado. Sirva na temperatura ambiente ou leve à geladeira por cerca de 4 horas