BOLO DE BRIGADEIRO GOURMET.

Ingredientes:
Massa de chocolate:
6 ovos.
1 e ½ xícara (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
½ xícara (chá) de chocolate em pó.
1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete.
1 colher (chá) de fermento em pó.
Recheio e cobertura trufada:
200g de chocolate ao leite.
200g de chocolate meio amargo.
½ xícara (chá) de doce de leite.
½ xícara (chá) de creme de leite.
.Chantilly de chocolate:
500ml de chantilly.
400g de chocolate em pó.
Brigadeiro gourmet:
2 latas de leite condensado.
½ xícara (chá) de creme de leite.
1 colher (sopa) de cacau em pó.
¼ xícara (chá) de achocolatado.
150g de chocolate ao leite.
Calda:
½ xícara (chá) de leite condensado.
1 xícara (chá) de guaraná.

Modo de fazer.
Coloque os ingredientes na batedeira. Bata por 5 minutos. Leve para assar em forma untada e polvilhada. Deixe esfriar e fatie para rechear.
Recheio e cobertura trufada:
Derreta os chocolates. Acrescente o doce de leite e o creme de leite. Misture.
Calda:
Misture os ingredientes.
Chantilly de chocolate:
Bata o chantilly. Acrescente o chocolate em pó e misture.